Mahasiswa Semester I Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Mamuju Laksanakan Praktik Bahan Pangan di Laboratorium Teknologi Pangan

Mamuju – Sebanyak 30 mahasiswa semester I Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Mamuju melaksanakan kegiatan praktikum bahan pangan di Laboratorium Teknologi Pangan pada Jumat, 28 Agustus 2026. Kegiatan ini merupakan bagian dari proses pembelajaran mata kuliah yang bertujuan memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam mengenal dan mengolah berbagai jenis bahan pangan. 

Pada pelaksanaan kali ini, materi praktikum difokuskan pada pengenalan alat-alat laboratorium teknologi pangan. Mahasiswa diperkenalkan dengan berbagai peralatan yang digunakan dalam pengolahan dan analisis bahan pangan, mulai dari fungsi, cara penggunaan, hingga prosedur keselamatan kerja di laboratorium. Praktikum ini diampu oleh Bapak Firdaus Syafi'i, S.Si., M.Si., selaku dosen pengampu mata kuliah, yang membimbing mahasiswa dalam memahami konsep serta teknik praktik bahan pangan. Kegiatan turut didampingi oleh Pranata Laboratorium Pendidikan (PLP), yaitu Ibu Hernawati, S.Gz. dan Bapak Fathur Rahman Ma'rifatullah, S.Si., M.Si., yang membantu memastikan seluruh proses praktikum berjalan sesuai prosedur laboratorium.

Melalui pengenalan alat ini, mahasiswa diharapkan dapat lebih memahami fungsi masing-masing peralatan laboratorium sebagai dasar sebelum melaksanakan praktikum-praktikum lanjutan yang lebih kompleks di bidang teknologi pangan. Kegiatan ini mencerminkan komitmen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Mamuju dalam menghadirkan pembelajaran berbasis pengalaman praktis guna mencetak lulusan yang kompeten di bidang gizi.